- Main
- Technique - Food Manufacturing
- Handbook of meat, poultry and seafood...
Handbook of meat, poultry and seafood quality
Leo M.L. Nollet, Terri Boylston, Feng Chen, Patti C. Coggins, Maria Beatriz Gloria, Grethe Hyldig, Chris R. Kerth, Lisa H. McKee, Y.H. HuiՈրքա՞ն է ձեզ դուր եկել այս գիրքը:
Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլի որակը:
Բեռնեք գիրքը` գնահատելու դրա որակը
Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլերի որակը:
The Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality commences with a discussion of basic scientific factors responsible for the quality of fresh, frozen and processed muscle foods, especially sensory attributes and flavors. Following sections discuss factors affecting the quality of beef, pork, poultry, and seafood. Under each muscle food, some or all of the following factors affecting the quality are discussed: additives, aroma, color
Կատեգորիաներ:
Տարի:
2007
Հրատարակում:
1
Հրատարակչություն:
Blackwell Pub
Լեզու:
english
Էջեր:
705
ISBN 10:
081382446X
ISBN 13:
9780813824468
Ֆայլ:
PDF, 46.84 MB
Ձեր թեգերը:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2007
Կարդալ Առցանց
- Ներբեռնել
- pdf 46.84 MB Current page
- Checking other formats...
- Փոխարկել դեպի
- Unlock conversion of files larger than 8 MBPremium
Ցանկանու՞մ եք գրախանութ ավելացնել: Խնդրում ենք կապնվել մեզ հետ support@z-lib.do միջոցով
Ֆայլը կուղարկվի ձեր email-ին 1-5 րոպեի ընթացքում:
1-5 րոպեի ընթացքում ֆայլը կուղարկվի ձեր Telegram-ին։
Ուշադրություն․ համոզվեք, որ ձեր հաշիվը կապված է Z-Library-ի Telegram բոտին:
1-5 րոպեի ընթացքում ֆայլը կուղարկվի ձեր Kindle սարքին։
Նշում. Դուք պետք է հաստատեք յուրաքանչյուր գիրքը, որն ուղարկում եք Kindle-ին: Ստուգեք ձեր էլփոստի մուտքի արկղը՝ պետք է ստանաք Amazon Kindle Support-ից հաստատող էլ. նամակ։
Փոխարկումը դեպի կատարվում է
Փոխարկումը դեպի ձախողվել է
Premium benefits
- Send to eReaders
- Increased download limit
- File converter
- Բացել որոնման արդյունքները
- More benefits